Raboti.com - учебни материали за студенти и ученици

Видове разработки

Курсова работа 6617
Дипломна работа 2866
Реферат 2347
Курсов проект 413
Доклад 210
Бизнес план 107
Проект 56
Лекции 33
План конспект 24
Бизнес-план 21
Есе 17
Казус 14
Анализ 11

Области

Курсова работа на тема Видове топлинни процеси при кулинарна обработка

Каталожен номер 10767
Област Икономика
Дисциплина ХОТЕЛИЕРСТВО И РЕСТОРАНТЬОРСТВО
Вид Курсова работа
Тема Видове топлинни процеси при кулинарна обработка
Страници 11
Цена 9 лв.
Университет УХТ
Година 2015
Добавена в сайта 26.05.2016 от Raboti.com
Изтегляния Няма изтегляния
Наличност да
Време за получаване веднага
Друга информация
Съдържание
Увод 3
Варене 4
Варене в много течност 4
Зеленчуците 4
Месото 4
Субпродуктите 4
Варене в малко течност (задушаване) 4
Варене при повишено налягане 4
Варене под ваккум 4
Варене в парна среда 5
Високочестотно нагряване 5
Пържене 5
Пържене в малко количество мазнина 6
Пържене в много мазнина 6
Непрекъснато пържене 7
Периодично пържене 7
Печене 7
Печене в пекарен шкаф 7
Печене върху нагрята повърхност 8
Печене с инфрачервени лъчи 8
Спомагателни начини за топлинна обработка 8
Опърляне 8
Бланширане 8
Запържване 9
Термостатиране 9
Охлаждане 9
Охлаждане във въздушна среда 9
Охлаждане в течна среда (вода) 9
Охлаждане при сублимация на сух лед 10
Замразяване 10
Размразяване 10
Повърхностен топлообмен 11
Високочестотно електрическо поле 11
Използвани източници 11
0 коментара
Оценка: 0.00
Можете да оценяване и коментирате след получаване на темата.
Заключване и скриване
Заключването и скриването на темата ще гарантира, че тя няма да може да бъде закупена от други потребители, а също така няма да се показва в резултатите при търсене по заглавие или съдържание. Освен това темата няма да се появява в резултатите на търсачки като Google, Bing и други след повторното индексиране на нашия сайт от тях.
Обработка и редактиране
За да сте сигурни че няма да има дублиране, засичане със софтуер за плагиатство и др., следва да направите допълнителни обработки и доработки на темата, така че от една страна да я промените, а от друга - да отговаря най-пълно на постaвените изисквания.
Raboti.com може да направи тези редакции вместо вас като предлагаме следните нива на редактиране:
Вид редакции Основно Стандартно Детайлно Максимално
⭐ Изготвяне на титулна страница, промяна на оформлението (стила, шрифта), леки размествания на параграфи, проверка и коригиране на малки стилистични несъответствия.
✔
✔
✔
✔
+🌟 Размествания на текстове/графики/съдържание, проверка за печатни и технически грешки, перефразиране на някои места, подобряване на стилистиката и четивността. -
✔
✔
✔
+✨ Преформулиране на заглавията, перефразиране на изречения, проверка на правописа, стилистиката и граматиката, задълбочена работа върху структурата и логиката на текста. - -
✔
✔
+💫 Възможно най-малко съвпадение между разработката, изтриване на стара и добавяне на нова информация, актуализиране на данни и източници, различно съдържание - - -
✔
Време за изготвяне 1-2 дни 3-4 дни 5-6 дни 7-14 дни
Цена / Изберете 4.50 лв.
 9.00 лв.
 18.00 лв.
 36.00 лв.
*Максималното ниво се предлага при възможност след запитване
Цена: 9.00 лв.